Misteri

Headlines News :
Home » » 5 Kuliner Lezat Khas Makassar

5 Kuliner Lezat Khas Makassar

Jika berkunjung ke Sulawesi Selatan tidak lengkap rasanya tanpa mencicipi kuliner khas kota Makassar yang beraneka ragam dan terkenal akan kelezatannya. Adalah salah satu tempat tujuan wisata terbaik di Sulawesi, selain Manado yang terkenal dengan bunaken, Makassar sangat terkenal dengan pantai Losari.

Namun ciri khas kota Makassar yang sesungguhnya terdapat pada ragam kulinernya dan kini Anda tidak perlu jauh berkunjung ke Sulawesi Selatan untuk mencicipi kelezatan makanan Makasar yang mampu memanjakan lidah Anda, karena hidangan Makassar sudah mulai menjamah di berbagai daerah di Indonesia, salah satunya tentu saja Jakarta. Biztro Graffiti, yang berada di lantai dasar Mercure Jakarta Simatupang Hotel, akan turut menyebarkan kenikmatan dari kuliner khas Makassar.

5 Kuliner Lezat Khas Makassar

Coto Makassar
Makanan khas Makassar yang kaya rempah ini memang sangat terkenal diseluruh penjuru nusantara bahkan mancanegara sekalipun, rasanya tidak lengkap jika datang ke Kota Makassar tanpa mencicipi menu yang satu ini. Coto Makassar yang diduga telah ada sejak jaman kerajaan Gowa berjaya ditahun 1538 ini ternyata dipengaruhi oleh cita rasa makanan Cina yang telah datang di Indonesia sejak abad 16, ini terlihat dari sambal yang digunakan yaitu sambal tauco. Jadi jangan lupa untuk mencoba menu yang satu ini dalam promo Tungku Makassar di restoran Graffiti.

Kapurung
Kapurung adalah salah satu makanan khas tradisional dari kota Palopo, daerah Luwu di Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari sagu, Penampilannya terlihat sederhana dan mudah untuk dibuat. Namun yang sulit adalah menciptakan aroma rasa yang menarik untuk dinikmati semua kalangan. Kapurung dimasak dengan campuran ikan atau daging ayam dengan aneka sayuran. Patut untuk dicoba, karena selain lezat, Kapurung sangat lezat dan gurih.



Ayam Paserrek

Siapa yang tak kenal Opor Ayam. Merupakan masakan yang sangat dikenal di Indonesia. Opor ayam diklaim berasal dari daerah Jawa, meskipun demikian, masakan ini juga telah dikenal luas di daerah lain. Hampir mirip dengan Opor Ayam, Ayam Paserrek juga termasuk jenis masakan berbumbu kental dari santan yang ditambah bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Yang membedakan keduanya adalah, pada Ayam Paserrek, ayam kampung di bakar terlebih dahulu dengan bumbu pilihan. Setelah matang, baru lah ayam kampung bakar dimasak kembali bersama santan dan bumbu lainnya. Sudah terbayang pasti betapa nikmatnya Ayam Paserrek.

Konro Bakar Karebosi 
Merupakan menu yang paling populer asal Sulawesi Selatan. Daging iga sapi bakar yang masih menempel pada tulangnya disajikan dengan guyuran bumbu kacang dan kuah sop konro yang khas dan disajikan terpisah. Anda bisa merasakan aroma rempah khas Indonesia sangat terasa pada menu ini. Lezat dan menggigit.



Ikan Parape 
Kata Parape berasal dari bahasa Makassar, yang berarti bakar-bakaran. Ikan Parape sendiri merupakan salah satu hidangan turun temurun yang dijadikan santapan utama sehari-hari. Sebelum dibakar, maka ikan terlebih dahulu dilakukan perendaman dengan bumbu halus. Bumbunya adalah lada, bawang merah, bawang putih, serta cabai merah. Bila sudah dihaluskan, kemudian ikan direndam bersama bumbunya. Jangan lupa berikan minyak goreng ke dalam bumbunya. Biar lebih enak, maka gunakan minyak bekas pakai yang masih panas. Dari segi aromanya pun jadi lebih lezat.
Share this post :
 
Hak Cipta Copyright © 2014. BANGKA NEWS BANGKA BELITUNG